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Muffin alla Zucca Fresca

Costo $8, salva $6

Fonte: Recommended by CookPal

  • 115 Min
  • 12 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🎃 1 piccola zucca dolce, privata dei semi
    • 3 tazze di farina per tutti gli usi
    • 2 tazze di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
    • ½ cucchiaino di lievito in polvere
    • 2 cucchiaini di chiodi di garofano macinati
    • 2 cucchiaini di cannella macinata
    • 2 cucchiaini di noce moscata macinata
    • 1 cucchiaino di pimento macinato
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • ⅔ di tazza di olio vegetale
    • 🥚 3 uova grandi

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi 12 pirottini da muffin o rivestili con pirottini di carta.

2

Taglia la zucca a metà. Rimuovi i semi e le fibre. Posiziona la zucca su una teglia, con la parte tagliata rivolta verso il basso. Copri con alluminio e cuoci in forno preriscaldato fino a quando non diventa tenera, circa 90 minuti. Rimuovi la polpa di zucca e frullala nel mixer. Misura 2 tazze di purea di zucca; metti da parte.

3

Mescola insieme in una ciotola grande farina, zucchero, bicarbonato, lievito, chiodi di garofano, cannella, noce moscata, pimento e sale. Sbatti insieme in una ciotola separata 2 tazze di purea di zucca, olio vegetale e uova. Incorpora il composto di zucca al composto di farina fino a ottenere un impasto liscio.

4

Versa l'impasto nei pirottini preparati, riempiendoli per 3/4.

5

Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, finché uno stecchino inserito al centro di un muffin non esce pulito.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

383

Calorie

  • 5g
    Proteine
  • 61g
    Carboidrati
  • 14g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più intenso di zucca, usa una zucca dolce fresca invece del prodotto in scatola.Assicurati di non mescolare troppo l'impasto per evitare muffin densi.Lascia raffreddare completamente i muffin prima di conservarli in un contenitore ermetico.Questi muffin si abbinano bene alla glassa al formaggio cremoso per un dolce più goloso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.