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Torta di carote profumata e salutare

Costo $8, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 9 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • ¾ di tazza di farina integrale
    • ¾ di tazza di farina per torte
    • ½ tazza di zucchero di canna pressato
    • 1 cucchiaio di cannella in polvere
    • 1 cucchiaio di polvere di carrubo (opzionale)
    • 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • ½ cucchiaino di sale

  • Ingredienti umidi

    • 1 ½ cucchiai di melassa
    • ¼ di tazza di olio vegetale
    • 🥚 2 uova
    • 🍊 1 arancia, spremuta e grattugiata
    • 🍋 1 ½ cucchiaini di scorza di limone grattugiata

  • Aggiunte

    • ½ tazza di uvetta
    • 5 fichi secchi, tritati
    • 2 cucchiai di semi di papavero
    • 🥕 2 tazze di carote grattugiate
    • ¼ di tazza di noci pecan tritate

PASSI

1

Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. Ungi una teglia da bundt di 9 pollici.

2

In una ciotola grande, mescola insieme la farina integrale, la farina per torte, lo zucchero di canna, la cannella, il carrubo, il lievito, il bicarbonato e il sale.

3

Fai un buco al centro e versa dentro la melassa, l'olio, le uova e il succo d'arancia. Mescola fino a quando gli ingredienti secchi non sono umidi.

4

Incorpora la scorza d'arancia, la scorza di limone, l'uvetta, i fichi, i semi di papavero, le carote e le noci pecan fino a distribuirli uniformemente.

5

Versa l'impasto nella teglia preparata.

6

Cuoci in forno preriscaldato per 1 ora e 10 minuti, o fino a quando un coltello inserito al centro della torta non esce pulito.

7

Lascia raffreddare per 30 minuti prima di rimuovere dalla teglia.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

315

Calorie

  • 6g
    Proteine
  • 53g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per una torta meno densa, non mescolare troppo l'impasto.Puoi sostituire le noci pecan con le noci se desiderato.Assicurati che le carote siano appena grattugiate per massimizzare l'umidità.Questa torta si abbina meravigliosamente con una leggera glassa al formaggio cremoso o al gusto di agrumi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.