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Pilaf di Fonio

Costo $8, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 15 Min
  • 2 Porzioni
  • $8

INGREDIENTI

  • Ingredienti Liquidi

    • ¾ tazza di brodo vegetale caldo, diviso

  • Frutta

    • ¼ tazza di uvetta dorata
    • ⅛ tazza di semi di melograno

  • Verdure e Aromatici

    • 1 scalogno, tritato
    • 1 spicchio d'aglio, tritato
    • 🥕 ¼ tazza di carote grattugiate

  • Cereali e Semi

    • 2 cucchiai di semi di sesamo nero
    • 1 tazza di grani di fonio

  • Noci

    • ⅓ tazza di mandorle tritate

  • Condimenti

    • 🧂 1 pizzico di sale e pepe nero appena macinato a piacere

  • Oli da Cucina

    • 🛢 2 cucchiai di olio vegetale

PASSI

1

Combina 1/2 tazza di brodo vegetale e uvetta in una ciotola e metti da parte.

2

Scalda l'olio in una padella profonda a fuoco medio. Cuoci scalogno, aglio, semi di sesamo nero, carote e mandorle fino a quando non saranno fragranti e ammorbiditi, circa 4 minuti.

3

Aggiungi il fonio e mescola per assorbire i sapori, circa 2 minuti.

4

Versa l'uvetta e il brodo e mescola fino a quando il fonio ha assorbito tutto il liquido, circa 5 minuti. Aggiungi un po' di brodo rimanente e cuoci finché il fonio non sarà morbido.

5

Rimuovi dal fuoco una volta che tutto il liquido è stato assorbito. Sfila con una forchetta e cospargi con semi di melograno freschi prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

789

Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 125g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Il fonio si riscalda facilmente con un po' di brodo o acqua.Servilo come alternativa nutriente al tradizionale pilaf di riso.Preparalo in anticipo per comodità di pasti pronti.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.