Glassa Bianca Soffice
Costo $2.5, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porzioni
- $2.5
Glassa Bianca Soffice
Costo $2.5, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 12 Porzioni
- $2.5
INGREDIENTI
Ingredienti principali
- 🧂 1 tazza di zucchero bianco
- 💧 ⅓ di tazza di acqua
- ¼ di cucchiaino di cremor tartaro
- 🥚 2 albumi d'uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
PASSI
Mescolare lo zucchero, l'acqua e il cremor tartaro insieme in una pentola. Cuocere a fuoco medio-alto finché lo zucchero non si sarà sciolto e lo sciroppo non sarà spumeggiante.
Sbattere gli albumi e la vaniglia in una ciotola di vetro, metallo o ceramica fino a ottenere una consistenza schiumosa. Aggiungere gradualmente il composto di sciroppo caldo continuando a sbattere finché non si formano picchi rigidi, per circa 7-10 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
68
Calorie
- 1gProteine
- 17gCarboidrati
- 0gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicurarsi che la ciotola per sbattere gli albumi sia completamente pulita e priva di grasso per ottenere i migliori risultati.Usare un termometro per caramelle per assicurarsi che lo sciroppo di zucchero raggiunga la temperatura giusta prima di aggiungerlo agli albumi.Questa glassa è meglio utilizzarla immediatamente, poiché potrebbe perdere consistenza se lasciata riposare per un periodo prolungato.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.