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CookGo
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Morbidi Muffin Vegani ai Mirtilli a Basso Contenuto di Grassi

Costo $5, salva $7

Fonte: Recommended by CookGo

  • 20 Min
  • 12 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Liquidi

    • 🥛 ¾ di tazza di latte di soia
    • 💧 ¾ di tazza di acqua

  • Dolcificanti e Semi

    • 12 datteri, denocciolati
    • 1 ½ cucchiai di semi di lino
    • 1 cucchiaio di zucchero di canna (Opzionale)

  • Ingredienti Secchi

    • 2 tazze di fiocchi d'avena tritati
    • 🧂 1 cucchiaio di lievito in polvere
    • ½ cucchiaino di cannella in polvere

  • Ingredienti Umidi e Aggiunte

    • ¾ di tazza di salsa di mele
    • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 1 tazza di mirtilli freschi

PASSI

1

Unisci il latte di soia, l'acqua, i datteri e i semi di lino in una ciotola.

2

Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius (400 gradi Fahrenheit).

3

Unisci i fiocchi d'avena macinati, lo zucchero di canna, il lievito e la cannella in una ciotola grande.

4

Frulla il composto di datteri, la salsa di mele e l'estratto di vaniglia in un frullatore fino ad ottenere un composto omogeneo. Versa nella ciotola con il composto di avena e mescola fino a quando non rimangono punti asciutti.

5

Incorpora delicatamente i mirtilli e versa l'impasto in una teglia per muffin da 12 tazze.

6

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando i muffin, premuti leggermente, tornano su, circa 20 minuti. Lascia raffreddare nella teglia.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

110

Calorie

  • 3g
    Proteine
  • 22g
    Carboidrati
  • 2g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, spolverizza un pizzico di zucchero o fiocchi d'avena sulla sommità di ogni muffin prima della cottura.Usa mirtilli surgelati se quelli freschi non sono disponibili, ma evita di scongelarli per prevenire eccessiva umidità.Per rendere questi muffin senza glutine, assicurati che i tuoi fiocchi d'avena siano certificati senza glutine.I pirottini in silicone possono prevenire l'aderenza senza aggiungere grassi extra dalla lubrificazione della teglia.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.