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Fettuccine alla Carbonara

Costo $12.5, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 8 Porzioni
  • $12.5

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🍝 450 grammi di noodles fettuccine secchi

  • Carne

    • 🥓 8 fette di pancetta

  • Latticini

    • 🧀 ½ tazza di formaggio Parmigiano grattugiato
    • 🥛 1 ¼ tazze di panna pesante

  • Uova

    • 🥚 4 uova

  • Condimento

    • 🧂 1 pizzico di pepe nero macinato a piacere

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Aggiungete i fettuccine e cuocete per 8-10 minuti o fino a quando non saranno al dente; scolate.

2

Friggere la pancetta in una padella a fuoco medio fino a renderla croccante, quindi rimuoverla e farla asciugare su carta assorbente. Tritarla con un coltello in piccoli pezzi.

3

Sbattere le uova, il formaggio e la panna in una ciotola, quindi aggiungere la pancetta. Versare sulle fettuccine nella padella e mescolare delicatamente con delle pinze.

4

Rimettere la padella a fuoco molto basso e cuocere per 1-2 minuti, o fino a quando si sarà leggermente addensato. Non surriscaldare, altrimenti le uova si rapprenderanno. Condire bene con pepe nero e servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

439

Calorie

  • 17g
    Proteine
  • 43g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate formaggio Parmigiano grattugiato fresco per un sapore migliore.Evitate di surriscaldare durante la miscelazione della salsa per evitare che le uova si rapprendano.Conservate un po' di acqua della pasta per regolare la consistenza della salsa, se necessario.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.