Taglia la base dei funghi enoki, sciacqua sotto l'acqua corrente ed elimina l'eccesso di umidità.

Taglia le fette di bacon a metà per adattarle alla dimensione dei funghi.

Posiziona i funghi enoki sul bacon e arrotolali stretti.

Prepara i rotoli in anticipo e conservali in frigorifero se li cucini più tardi.

Scalda una padella con una piccola quantità di olio da cucina e posiziona i rotoli con la cucitura verso il basso.

Cuoci a fuoco medio, girando i rotoli per dorarli uniformemente su tutti i lati.

Cospargi un pizzico di pepe nero per bilanciare la ricchezza del bacon.