Bistecche di Cervo Marinate di Emily

Name: Bistecche di Cervo Marinate di Emily
Total time: 60 min
Yield: 2 Porzioni
Ingredients: ¼ di tazza di salsa Worcestershire; 2 cucchiai di salsa di soia; 🍋 ½ lime, spremuto; 🧅 1 cucchiaio di cipolla secca tritata; 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso; 1 cucchiaino di senape in polvere; 🧂 ½ cucchiaino di sale Kosher; ¼ di cucchiaino di timo; ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato; ¼ di cucchiaino di aglio secco tritato; 3 spruzzi di salsa piccante (come Tabasco®), o a piacere; 2 bistecche di cervo (4 once)

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

60 Min
2 Porzioni
$15

Bistecche di Cervo Marinate di Emily

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

60 Min
2 Porzioni
$15

INGREDIENTI

Marinata
- ¼ di tazza di salsa Worcestershire
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 🍋 ½ lime, spremuto
- 🧅 1 cucchiaio di cipolla secca tritata
- 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
- 1 cucchiaino di senape in polvere
- 🧂 ½ cucchiaino di sale Kosher
- ¼ di cucchiaino di timo
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- ¼ di cucchiaino di aglio secco tritato
- 3 spruzzi di salsa piccante (come Tabasco®), o a piacere
Ingrediente Principale
- 2 bistecche di cervo (4 once)

PASSI

Mescolare insieme la salsa Worcestershire, la salsa di soia, il succo di lime, la cipolla, i fiocchi di peperoncino rosso, la senape in polvere, il sale, il timo, il pepe nero, l'aglio e la salsa piccante in una ciotola. Versare in un sacchetto di plastica richiudibile.

Aggiungere le bistecche di cervo nel sacchetto, ricoprire con la marinata, eliminare l'aria in eccesso e sigillare il sacchetto. Marinare in frigorifero per almeno 1 ora o durante la notte per ottenere il miglior assorbimento del sapore.

Preriscaldare un grill all'aperto ad una temperatura media-alta. Ungere leggermente la griglia. Rimuovere il cervo dalla marinata, scuotere via l'eccesso e scartare la marinata rimanente.

Cuocere le bistecche di cervo sulla griglia preriscaldata fino a renderle compatte e calde al centro, circa 5 minuti per lato (o fino a quando un termometro istantaneo non segna 65°C).

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

169

Calorie

23g
Proteine
12g
Carboidrati
3g
Grassi

💡 Suggerimenti

Marinate le bistecche durante la notte per sapori più intensi.Assicuratevi che la griglia sia ben oliata per evitare che si attacchi.Considerate di servire con un'insalata o verdure arrostite per un pasto bilanciato.Usate un termometro per carne per una cottura accurata - il cervo deve raggiungere i 65°C per essere cotto.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.