Ungere una teglia da 9x13 pollici con spray da cucina.

Sbattere il latte, le uova, le cipolle verdi, la polvere di cipolla e il sale in una ciotola grande fino a quando non saranno ben combinati. Mettere da parte.

Disporre metà del bacon canadese nella teglia preparata; coprire con i muffin inglesi. Aggiungere il restante bacon canadese e versare il composto di uova sopra tutto.

Coprire la teglia con pellicola trasparente e refrigerare per 8 ore o durante la notte.

Preriscaldare il forno a 375°F (190°C). Rimuovere la pellicola trasparente e spolverizzare la casseruola con la paprika. Coprire la teglia con carta stagnola.

Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando le uova non sono quasi pronte, circa 30 minuti. Rimuovere la carta stagnola e continuare la cottura fino a quando le uova non sono completamente pronte, circa 15 minuti in più.

Sbattere 1 tazza di latte e il preparato per salsa olandese in un pentolino a fuoco medio. Aggiungere il burro; cuocere, mescolando frequentemente, fino a quando bolle. Ridurre il calore a medio-basso e far sobbollire, mescolando continuamente, fino a quando si sarà addensato, circa 1 minuto.