Scalda l'olio da cucina a fuoco medio-alto, versa le uova sbattute e soffriggi fino a che siano solidificate. Metti da parte.

Nella stessa padella, aggiungi il riso bianco cotto e soffriggi a fuoco basso per separare i chicchi.

Aggiungi le uova fritte, condisci con salsa di soia, sale e pepe nero e soffriggi velocemente fino a ottenere una mescolanza uniforme.