Facile Minestrone Vegetariano per Cottura Lenta
Costo $10, salva $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Porzioni
- $10
Facile Minestrone Vegetariano per Cottura Lenta
Costo $10, salva $12
Fonte: Recommended by CookGo
- 420 Min
- 6 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure
- 🥒 1 zucchina media, tagliata a dadini
- 🧅 1 cipolla media, tritata
- 🥕 1 carota grande, tagliata a pezzi
- 1 gambo di sedano, tagliato a pezzi
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- ¼ di libbra di fagiolini freschi, puliti
Condimenti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧂 Sale q.b.
- Pepe nero macinato q.b.
- ¼ di tazza di pesto
Prodotti in dispensa/confezionati
- 6 tazze di brodo vegetale
- 1 (15,5 once) lattina di ceci, sciacquati e scolati
- 🍅 1 (14,5 once) lattina di pomodori a cubetti non scolati
- ½ tazza di pasta ditalini cruda
PASSI
Scalda l'olio d'oliva sul fondo di una pentola lenta da 4 o 6 litri impostata su alta temperatura. Aggiungi zucchine, cipolla, carota, sedano, aglio, sale e pepe; mescola per combinare.
Versa il brodo vegetale, i ceci, i pomodori non scolati e i fagiolini. Copri e cuoci a bassa temperatura per 6-7 ore.
Aggiungi la pasta ditalini e cuoci per 1 ora in più. Incorpora il pesto prima di servire.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
245
Calorie
- 9gProteine
- 34gCarboidrati
- 9gGrassi
💡 Suggerimenti
Usa verdure fresche per il miglior sapore e consistenza.Per risparmiare tempo, taglia tutte le verdure la sera prima e conservale in frigo.Questa zuppa può essere conservata in frigorifero fino a 3 giorni o congelata fino a 3 mesi.Per un extra di proteine, aggiungi fagioli bianchi o lenticchie al posto dei ceci.Completa con formaggio Parmigiano grattugiato per un tocco extra saporito.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.