
Insalata di Quinoa Facile
Costo $6, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porzioni
- $6
Insalata di Quinoa Facile
Costo $6, salva $5
Fonte: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 6 Porzioni
- $6
INGREDIENTI
Base
- 💧 2 tazze di acqua
- 1 tazza di quinoa
Condimento
- ¼ di tazza di olio extravergine di oliva
- 🍋 2 lime, spremuti
- 2 cucchiaini di cumino in polvere
- 🧂 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso
Ingredienti aggiuntivi
- 🍅 1 ½ tazze di pomodorini tagliati a metà
- 1 (15 once) barattolo di fagioli neri, scolati e risciacquati
- 🧅 5 cipolle verdi, tritate finemente
- ¼ di tazza di coriandolo fresco tritato
PASSI
Portare a ebollizione l'acqua e la quinoa in una pentola. Ridurre il calore a medio-basso, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando la quinoa è tenera e l'acqua è stata assorbita, da 10 a 15 minuti. Mettere da parte per raffreddare.
Nel frattempo, sbattere l'olio d'oliva, il succo di lime, il cumino, il sale e i fiocchi di peperoncino rosso insieme in una piccola ciotola.
Combinare la quinoa, i pomodori, i fagioli neri e le cipolle verdi in una grande ciotola. Versare il condimento sopra il composto di quinoa; mescolare per ricoprire. Aggiungere il coriandolo; condire con sale e pepe nero.
Servire immediatamente o conservare l'insalata in frigorifero.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
270
Calorie
- 9gProteine
- 34gCarboidrati
- 12gGrassi
💡 Suggerimenti
Aggiungi avocado per una consistenza cremosa e grassi sani.Considera di sostituire il lime con il limone per un sapore leggermente più delicato.Raffredda l'insalata prima di servirla per un perfetto amalgamarsi dei sapori.Per una maggiore croccantezza, completa con semi di zucca tostati o noci.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.