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Facili Gyros di Pollo Arrosto al Forno

Costo $15, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Marinata

    • 🥛 1 tazza di yogurt greco
    • 1/4 di tazza di olio extravergine di oliva
    • 🍋 2 cucchiai di succo di limone
    • 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 🧂 2 cucchiaini di sale kosher
    • 1 1/2 cucchiaini di paprika
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaino di cumino in polvere
    • 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
    • 1 cucchiaino di origano secco
    • 1/2 cucchiaino di peperoncino schiacciato
    • 1/4 di cucchiaino di cannella in polvere

  • Pollo

    • 🍗 2 1/2 libbre di cosce di pollo senza ossa e senza pelle

  • Aggiuntivi

    • 🧅 1 cipolla grande
    • 2 spiedini di legno da 8 a 10 pollici
    • 🥙 6 pita, riscaldati
    • 1/2 tazza di salsa tzatziki
    • 1/2 tazza di lattuga sminuzzata, o a piacere (opzionale)
    • 🍅 1/2 tazza di pomodoro a dadini, o a piacere (opzionale)
    • 🧅 1/4 di tazza di cipolla rossa a dadini, o a piacere (opzionale)

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Combina lo yogurt greco, l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aceto, l'aglio, il sale, la paprika, il pepe nero, il cumino, il coriandolo, l'origano, il peperoncino e la cannella in una ciotola media e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Batti le cosce di pollo uniformemente fino a raggiungere uno spessore di circa 1/2 pollice. Rivesti bene tutto il pollo con la marinata, copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte.

4

Preriscalda il forno a 375°F (190°C). Taglia le estremità della cipolla e tagliala a metà orizzontalmente. Posiziona le metà della cipolla una accanto all'altra su una teglia bordata con carta da forno o foglio di alluminio. Inserisci uno spiedino in ogni metà della cipolla, in posizione verticale.

5

Rimuovi il pollo dalla marinata, lasciando sgocciolare l'eccesso, e infila ogni pezzo di pollo sugli spiedini per formare una grande pila.

6

Inforna nel forno preriscaldato fino a doratura uniforme e cottura completa, circa 1 ora, ruotando a metà cottura.

7

Lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla.

8

Metti il pollo affettato in una pita calda, guarnito con salsa tzatziki, lattuga, pomodoro e cipolla rossa.

9

Servi e gustalo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

531

Calorie

  • 45g
    Proteine
  • 35g
    Carboidrati
  • 38g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Marina il pollo durante la notte per il miglior sapore.Se non hai spiedini, stratifica il pollo su una griglia da arrosto invece.Riscalda il pane pita prima di servirlo per un gusto più autentico.I gyros di pollo avanzati possono essere conservati in frigorifero fino a 3 giorni o congelati per un uso successivo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.