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Facile Maiale Sfilacciato al Forno

Costo $20, salva $30

Fonte: Recommended by CookPal

  • 210 Min
  • 10 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 1 (2,3 kg) coscia di maiale con osso

  • Spezie e Condimenti

    • 🧄 8 spicchi d'aglio
    • 🧂 4 cucchiaini di sale kosher
    • 1 cucchiaio di pepe nero macinato

PASSI

1

Preriscalda il forno a 230 gradi C.

2

Usa un coltello da cucina per fare 8 piccoli tagli nel maiale, profondi circa 4 cm. Inserisci uno spicchio d'aglio in ogni taglio. Cospargi uniformemente il maiale su tutti i lati con sale e pepe. Metti il maiale, con il grasso verso l'alto, in una teglia da forno di 23x33 cm.

3

Cuoci nel forno preriscaldato per 30 minuti.

4

Riduci la temperatura a 165 gradi C. Versa con cura 3/4 di tazza di acqua intorno ai lati del maiale. Copri con carta stagnola e cuoci per 1 ora e mezza. Rimuovi la stagnola e continua a cuocere fino a quando il maiale è tenero e la carne si stacca dall'osso, circa 1 ora e mezza in più. Un termometro istantaneo inserito al centro dovrebbe leggere almeno 63 gradi C.

5

Rimuovi dal forno e lascia riposare per 20 minuti. Rimuovi lo strato di grasso e qualsiasi altro pezzo grande di grasso. Sfila e sminuzza il maiale.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

484

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 2g
    Carboidrati
  • 40g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servi il maiale sfilacciato con salsa barbecue piccante e insalata di cavolo per un delizioso ripieno per panini.Il maiale sfilacciato è versatile: usalo nei tacos, negli stufati, nel ragù per la pasta o nei panini BBQ.Per ottenere i migliori risultati, lascia riposare il maiale prima di sminuzzarlo per trattenere l'umidità.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 4 giorni o congelati per una conservazione più lunga.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.