Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Cuocete le tagliatelle nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente fino a quando saranno cotte ma ancora al dente, circa 5 minuti. Scolate le tagliatelle e rimettetele nella pentola. Versate l'olio d'oliva e il sale sulle tagliatelle scolate; mescolate.

Preriscaldate il forno a 175 gradi Celsius.

Mettete i cubetti di formaggio alimentare processato in una ciotola grande adatta al microonde. Scaldate nel microonde, mescolando ogni 30 secondi, fino a che non si siano sciolti e diventati lisci, da 3 a 5 minuti; versate sulle tagliatelle e aggiungete tonno, piselli, zuppa di sedano, zuppa di funghi e pepe nero. Mescolate per ricoprire completamente le tagliatelle; versate in una teglia per gratin. Cospargete il formaggio Parmigiano sulla parte superiore del composto di tagliatelle per coprirlo completamente.