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Stroganoff di Manzo Facile

Costo $18, salva $12

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porzioni
  • $18

INGREDIENTI

  • Latticini e Grassi

    • 🧈 4 cucchiai di burro, divisi
    • 🥛 1 tazza di panna acida

  • Verdure

    • 🍄 6 once di funghi freschi, affettati
    • 🧅 1 cipolla media, tritata

  • Cereali e Pasta

    • 1 confezione (12 once) di tagliatelle all'uovo

  • Proteine

    • 🥩 2 libbre di manzo macinato magro

  • Essenziali della Dispensa

    • ¼ di tazza di farina per tutti gli usi
    • 2 tazze di brodo di manzo
    • 🧂 Sale e pepe nero a piacere

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Fai sciogliere 2 cucchiai di burro in una grande padella a fuoco medio. Aggiungi funghi e cipolla; cuoci e mescola fino a quando non si ammorbidiscono, circa 5 minuti. Trasferisci in una ciotola; non pulire la padella.

3

Riempi una pentola capiente con acqua leggermente salata e porta a ebollizione rapida. Cuoci le tagliatelle all'uovo a ebollizione fino a quando non saranno tenere ma ancora al dente, da 7 a 9 minuti. Scola.

4

Mentre le tagliatelle cuociono, fai sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro nella padella a fuoco medio. Aggiungi il manzo macinato e rosola fino a quando non sarà ben rosolato e sbriciolato, da 7 a 9 minuti.

5

Incorpora la farina e cuoci per 1 minuto.

6

Mescola il brodo e cuoci fino a quando non si sarà leggermente addensato, da 2 a 4 minuti.

7

Aggiungi il composto di funghi, quindi mescola la panna acida, il sale e il pepe. Cuoci, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non sarà calda, da 2 a 3 minuti; non far bollire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

602

Calorie

  • 29g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 37g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più ricco, considera l'uso di un mix di champignon e funghi prataioli invece dei semplici funghi prataioli.Usare manzo macinato magro può ridurre il contenuto di grassi mantenendo il sapore.Prepara questo piatto in anticipo poiché si riscalda bene e può essere conservato in frigorifero fino a tre giorni.Per congelarlo, conserva la salsa dello stroganoff separata dalle tagliatelle per una migliore consistenza quando riscaldata.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.