Stufato di Maiale nella Pentola Olandese

Name: Stufato di Maiale nella Pentola Olandese
Total time: 115 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 1 (2 libbre) spalla di maiale disossata, tagliata a cubetti da 1 pollice; 🧂 1 cucchiaino di sale kosher; ½ cucchiaino di pepe nero macinato; 2 cucchiai di olio di canola; 🧅 1 cipolla grande, tritata; 2 gambi di sedano, tritati; 1 cucchiaio di erba cipollina secca; 1 cucchiaino di prezzemolo secco; 1 cucchiaino di basilico secco; ½ cucchiaino di aneto secco; 1 barattolo (26 once) di salsa per pasta; 🍅 1 scatola (14.5 once) di pomodori a cubetti, non scolati; 🥔 3 patate Yukon Gold medie, tagliate a pezzi da 1 pollice; 🌽 2 tazze di mais in chicchi surgelati; 🍄 2 tazze di funghi champignon freschi tagliati in quarti; 🥕 1 tazza di carote novelle, dimezzate longitudinalmente

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

115 Min
8 Porzioni
$25

Stufato di Maiale nella Pentola Olandese

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookGo

115 Min
8 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Ingredienti Principali
- 1 (2 libbre) spalla di maiale disossata, tagliata a cubetti da 1 pollice
- 🧂 1 cucchiaino di sale kosher
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 cucchiai di olio di canola
- 🧅 1 cipolla grande, tritata
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1 cucchiaio di erba cipollina secca
- 1 cucchiaino di prezzemolo secco
- 1 cucchiaino di basilico secco
- ½ cucchiaino di aneto secco
- 1 barattolo (26 once) di salsa per pasta
- 🍅 1 scatola (14.5 once) di pomodori a cubetti, non scolati
- 🥔 3 patate Yukon Gold medie, tagliate a pezzi da 1 pollice
- 🌽 2 tazze di mais in chicchi surgelati
- 🍄 2 tazze di funghi champignon freschi tagliati in quarti
- 🥕 1 tazza di carote novelle, dimezzate longitudinalmente

PASSI

Cospargere i cubetti di maiale con sale e pepe.

Scaldare l'olio in una pentola olandese a fuoco medio-alto. Aggiungere metà del maiale; cuocere e mescolare fino a doratura, circa 5 minuti. Togliere su un piatto foderato di carta assorbente e ripetere con il maiale rimanente.

Aggiungere cipolla, sedano, erba cipollina, prezzemolo, basilico e aneto nella pentola olandese. Cuocere, mescolando occasionalmente, fino a quando le cipolle sono tenere, da 8 a 10 minuti.

Aggiungere la salsa per pasta, i pomodori a cubetti, le patate, il mais, i funghi e le carote. Incorporare il maiale rosolato e portare ad ebollizione. Ridurre il calore, coprire e lasciar sobbollire, mescolando occasionalmente, finché la carne e le verdure non sono teneri, circa 1 ora e mezza.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

452

Calorie

20g
Proteine
36g
Carboidrati
26g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, rosolare i cubetti di maiale fino a dorarli.È possibile sostituire le patate Yukon Gold con patate russet o rosse, se desiderato.Per un tocco più piccante, si consiglia di aggiungere una spolverata di fiocchi di peperoncino schiacciato.Questo stufato si conserva bene in freezer fino a 3 mesi, rendendolo un'ottima opzione per preparare pasti in anticipo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.