Stufato di Manzo Olandese

Name: Stufato di Manzo Olandese
Total time: 155 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 🐄 900 grammi di carne per stufato, tagliata a cubetti; 🥔 2 patate grandi, tagliate a cubetti; 🍄 1 confezione (230 grammi) di funghi, tagliati in quarti; 🥕 3 carote medie, affettate, o più a piacere; 🧅 1 cipolla media, tritata; 1 gambo di sedano, tritato; 🌾 ½ tazza di farina per tutti gli usi; 1 cucchiaio di paprika in polvere, o più a piacere; sale e pepe nero macinato a piacere; 2 cucchiai di olio extravergine di oliva; 4 tazze di brodo di manzo; 1 ½ cucchiai di salsa Worcestershire; 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati; 2 foglie di alloro

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

155 Min
8 Porzioni
$25

Stufato di Manzo Olandese

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

155 Min
8 Porzioni
$25

INGREDIENTI

Ingredienti Principali
- 🐄 900 grammi di carne per stufato, tagliata a cubetti
- 🥔 2 patate grandi, tagliate a cubetti
- 🍄 1 confezione (230 grammi) di funghi, tagliati in quarti
- 🥕 3 carote medie, affettate, o più a piacere
- 🧅 1 cipolla media, tritata
- 1 gambo di sedano, tritato
Condimenti e Salse
- 🌾 ½ tazza di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaio di paprika in polvere, o più a piacere
- sale e pepe nero macinato a piacere
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 4 tazze di brodo di manzo
- 1 ½ cucchiai di salsa Worcestershire
- 🧄 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 foglie di alloro

PASSI

Mescolare insieme farina, paprika, sale e pepe in una ciotola media fino a quando ben combinati. Aggiungere la carne e mescolare fino a che non sia uniformemente ricoperta.

Scaldare l'olio d'oliva in una pentola di ghisa olandese o in una pentola grande a fuoco medio-alto. Rosolare la carne nell'olio caldo fino a quando non è ben dorata, 2-3 minuti per lato.

Incorporare il brodo, le patate, i funghi, le carote, la cipolla, il sedano, la salsa Worcestershire, l'aglio e le foglie di alloro.

Coprire la pentola, ridurre il fuoco al minimo e lasciar sobbollire, mescolando occasionalmente, finché la carne e le verdure non sono tenere, circa 2 ore e 30 minuti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

383

Calorie

24g
Proteine
28g
Carboidrati
19g
Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore extra, deglassare la pentola con un po' di vino rosso prima di aggiungere il brodo.Puoi sostituire le patate con le patate dolci per uno stufato leggermente più dolce.Assicurati di sobbollire a fuoco basso per evitare di asciugare la carne.Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.