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Dutch Bokkenpootjes - Piedi di Capra

Costo $15, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 12 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Meringue

    • 🥚 8 albumi d'uovo
    • 🧂 1 ¾ tazze di zucchero bianco
    • 5 ¼ tazze di farina di mandorle
    • 1 cucchiaino di cannella in polvere
    • Scorza di 1 limone
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Ripieno alla Crema al Burro

    • 🧈 3 ½ cucchiai di burro
    • 🧂 1 ¼ tazze di zucchero a velo, setacciato
    • ¼ cucchiaino di estratto di vaniglia

  • Rivestimento al Cioccolato

    • 🍫 4 once di cioccolato fondente, tritato

PASSI

1

Montate gli albumi fino a ottenere una consistenza schiumosa in una grande ciotola. Aggiungete gradualmente lo zucchero bianco, continuando a montare fino a ottenere picchi rigidi. Incorporate la farina di mandorle, la cannella, la scorza di limone e l'estratto di vaniglia.

2

Foderate una teglia con carta da forno. Trasferite il composto di meringa in una sac à poche e formate delle dita di circa 3 pollici. Lasciate asciugare a temperatura ambiente per 2 ore.

3

Preriscaldate il forno a 320°F (160°C). Cuocete i biscotti per 15-20 minuti nella parte centrale del forno fino a quando non saranno asciutti ma non dorati.

4

Lavorate il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete l'estratto di vaniglia. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria, mescolando regolarmente per evitare che bruci.

5

Spalmate la crema al burro sul retro di un biscotto, unitevi un altro biscotto e immergete entrambe le estremità nel cioccolato fuso. Lasciate asciugare i biscotti su carta oleata o carta da forno.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

452

Calorie

  • 23g
    Proteine
  • 63g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Gli albumi devono essere montati in una ciotola pulita e asciutta per ottenere picchi ottimali.Lasciate asciugare completamente le meringhe prima della cottura per una migliore struttura.Usate cioccolato fondente di alta qualità per un sapore più intenso.La consistenza della crema al burro può essere regolata aggiungendo più zucchero a velo per addensarla o latte per renderla più morbida.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.