Uova sottaceto farcite
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 4,320 Min
- 12 Porzioni
- $10
Uova sottaceto farcite
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 4,320 Min
- 12 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Liquido per sottaceti
- 1 barattolo (16 once) di barbabietole affettate, scolate con il liquido conservato
- 1 tazza di zucchero bianco
- ¾ di tazza di aceto bianco distillato
- 10 chiodi di garofano interi
- 🧂 1 ½ cucchiaini di sale
- ¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
- 2 foglie di alloro
Preparazione delle uova
- 🥚 12 uova sode, sbucciate
- ¼ di tazza di maionese
- 1 cucchiaino di relish ai cetriolini dolci
- 1 cucchiaino di senape gialla pronta
PASSI
Misura 1 tazza di succo di barbabietola dal liquido conservato.
Combina 1 tazza di succo di barbabietola, zucchero, aceto, chiodi di garofano, sale, pepe e foglie di alloro in una pentola. Porta a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto, circa 5 minuti.
Metti le barbabietole e le uova in una ciotola grande. Versa sopra le barbabietole e le uova il composto di succo di barbabietola. Metti in frigorifero per 3 giorni.
Scola ed elimina il liquido per sottaceti. Taglia ogni uovo a metà nel senso della lunghezza e estrai i tuorli in una ciotola.
Mescola la maionese, il relish e la senape nei tuorli d'uovo fino a ottenere un composto liscio.
Riempi nuovamente gli albumi con il composto di tuorlo d'uovo. Servi barbabietole e uova su un vassoio.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
191
Calorie
- 7gProteine
- 21gCarboidrati
- 9gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore extra, puoi aggiungere altre spezie come coriandolo o anice stellato al liquido per sottaceti.Usa una sacca da pasticcere per una presentazione più ordinata e professionale del ripieno di tuorlo.Le uova sode si sbucciano più facilmente se immerse in un bagno di ghiaccio subito dopo la cottura.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.