
Pane Focaccia Decorato
Costo $8.5, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Porzioni
- $8.5
Pane Focaccia Decorato
Costo $8.5, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 12 Porzioni
- $8.5
INGREDIENTI
Ingredienti secchi
- 4 ½ tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata
- 1 cucchiaio di lievito secco attivo
- 2 cucchiaini di erbe italiane essiccate
- 1 ¼ cucchiaini di sale kosher
Liquidi
- 💧 1 tazza di acqua tiepida (110°F)
- 🥛 1 tazza di latte tiepido (110°F)
- ¼ di tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Garniture decorative
- 🍅 5 pomodorini, tagliati a metà
- 4 punte di asparagi sottaceto, scolate
- 3 peperoni rossi arrostiti sottolio, scolati e affettati
- 🌶 3 peperoncini mini, affettati
- 3 olive Kalamata, snocciolate e dimezzate
- 2 rametti di aneto fresco
- 1 rametto di salvia fresca
- 1 rametto di prezzemolo fresco
- 1 rametto di basilico fresco
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di semi di zucca
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pizzico di sale marino in fiocchi
PASSI
Unite 2 tazze di farina, il lievito, le erbe italiane essiccate e il sale nella ciotola di una planetaria munita di gancio a foglia. Aggiungete l'acqua tiepida, il latte tiepido e 1/4 di tazza di olio; impastate fino a che non sarà ben combinato, circa 2 minuti. Aggiungete gradualmente la farina rimanente finché l'impasto non sarà morbido e appiccicoso.
Raschiate i lati della ciotola, irrorate con 1 cucchiaio di olio, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare a temperatura ambiente finché non sarà raddoppiato di dimensione (circa 1 ora).
Ungere una teglia da forno di 11x17 pollici, versatevi l'impasto e stendetelo delicatamente per adattarlo alla teglia. Premete con le dita sulla superficie e lasciate riposare scoperto per 15 minuti.
Preriscaldate il forno a 450°F (230°C) e posizionate una griglia nel terzo inferiore.
Decorate la superficie dell'impasto con le guarnizioni (pomodori, asparagi, peperoni arrostiti, ecc.), spennellate con olio d'oliva e cospargete con sale marino.
Cuocete a 450°F per 15 minuti. Abbassate la temperatura a 350°F (175°C) e cuocete per altri 20 minuti, finché non sarà dorato e elastico. Lasciate raffreddare per 5 minuti nella teglia, quindi trasferite su una gratella e servite a temperatura ambiente.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
273
Calorie
- 7gProteine
- 41gCarboidrati
- 9gGrassi
💡 Suggerimenti
Assicuratevi che l'acqua e il latte siano tiepidi ma non caldi (circa 110°F) per attivare il lievito senza ucciderlo.Lasciate lievitare l'impasto in un ambiente caldo e privo di correnti d'aria per accelerare la lievitazione.Personalizzate le guarnizioni con le vostre verdure e erbe stagionali preferite per sapori unici.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.