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Pane Focaccia Decorato

Costo $8.5, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 12 Porzioni
  • $8.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 4 ½ tazze di farina per tutti gli usi non sbiancata
    • 1 cucchiaio di lievito secco attivo
    • 2 cucchiaini di erbe italiane essiccate
    • 1 ¼ cucchiaini di sale kosher
  • Liquidi

    • 💧 1 tazza di acqua tiepida (110°F)
    • 🥛 1 tazza di latte tiepido (110°F)
    • ¼ di tazza di olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • Garniture decorative

    • 🍅 5 pomodorini, tagliati a metà
    • 4 punte di asparagi sottaceto, scolate
    • 3 peperoni rossi arrostiti sottolio, scolati e affettati
    • 🌶 3 peperoncini mini, affettati
    • 3 olive Kalamata, snocciolate e dimezzate
    • 2 rametti di aneto fresco
    • 1 rametto di salvia fresca
    • 1 rametto di prezzemolo fresco
    • 1 rametto di basilico fresco
    • 1 cucchiaio di pinoli
    • 1 cucchiaio di semi di zucca
    • 1 cucchiaio di olio d'oliva
    • 1 pizzico di sale marino in fiocchi

PASSI

1

Unite 2 tazze di farina, il lievito, le erbe italiane essiccate e il sale nella ciotola di una planetaria munita di gancio a foglia. Aggiungete l'acqua tiepida, il latte tiepido e 1/4 di tazza di olio; impastate fino a che non sarà ben combinato, circa 2 minuti. Aggiungete gradualmente la farina rimanente finché l'impasto non sarà morbido e appiccicoso.

2

Raschiate i lati della ciotola, irrorate con 1 cucchiaio di olio, coprite con pellicola trasparente e lasciate lievitare a temperatura ambiente finché non sarà raddoppiato di dimensione (circa 1 ora).

3

Ungere una teglia da forno di 11x17 pollici, versatevi l'impasto e stendetelo delicatamente per adattarlo alla teglia. Premete con le dita sulla superficie e lasciate riposare scoperto per 15 minuti.

4

Preriscaldate il forno a 450°F (230°C) e posizionate una griglia nel terzo inferiore.

5

Decorate la superficie dell'impasto con le guarnizioni (pomodori, asparagi, peperoni arrostiti, ecc.), spennellate con olio d'oliva e cospargete con sale marino.

6

Cuocete a 450°F per 15 minuti. Abbassate la temperatura a 350°F (175°C) e cuocete per altri 20 minuti, finché non sarà dorato e elastico. Lasciate raffreddare per 5 minuti nella teglia, quindi trasferite su una gratella e servite a temperatura ambiente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

273

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 41g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicuratevi che l'acqua e il latte siano tiepidi ma non caldi (circa 110°F) per attivare il lievito senza ucciderlo.Lasciate lievitare l'impasto in un ambiente caldo e privo di correnti d'aria per accelerare la lievitazione.Personalizzate le guarnizioni con le vostre verdure e erbe stagionali preferite per sapori unici.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.