Raccogliere tutti gli ingredienti

Per fare la pasta: Mettere la farina e il sale in un robot da cucina e mescolare per combinare. Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere pezzi delle dimensioni di un pisello.

Aggiungere la panna acida e mescolare per formare una pasta appiccicosa. Coprire bene la pasta con pellicola trasparente e mettere in frigorifero per 8 ore, o durante la notte.

Preriscaldare il forno a 190 gradi Celsius. Rivestire una grande teglia con carta da forno.

Per preparare il ripieno: Mettere il tuorlo d'uovo in una ciotola media; mettere da parte l'albume per la spennellatura all'uovo.

Aggiungere il formaggio cremoso, lo zucchero di canna e la cannella; montare con un mixer elettrico fino a che non sarà liscio. Mescolare 1 tazza di noci tostate fino a quando saranno ben combinate.

Dividere la pasta raffreddata a metà. Stendere ogni pezzo di pasta in un rettangolo di 10x12 pollici su una superficie leggermente infarinata.

Lavorando da un lato corto, distribuire 1/2 del ripieno lungo i 4 pollici centrali di ogni rettangolo. Su entrambi i lati del ripieno, tagliare la pasta non riempita in otto strisce orizzontali. Lavorando dall'alto verso il basso, piegare ogni striscia sopra il ripieno, alternando i lati. Premere per sigillare le estremità e nascondere sotto; disporre le trecce sulla teglia preparata.

Sbattere l'albume e 1 cucchiaio di acqua insieme fino a che non sarà liscio; spennellare uniformemente su ogni treccia.

Infornare i kringles nel forno preriscaldato fino a doratura, circa 30-35 minuti. Raffreddare sulla teglia per 30 minuti.

Mentre i dolci si raffreddano, preparate la glassa: Mescolare insieme lo zucchero a velo e 2 cucchiai di acqua in una piccola ciotola fino a che non sarà liscio e abbastanza sottile da colare.