Zuppa di broccoli cremosa senza latticini

Name: Zuppa di broccoli cremosa senza latticini
Total time: 35 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 1 cucchiaio di olio d'oliva; 🧅 1 grande cipolla gialla, grossolanamente tritata; 🧄 3 grandi spicchi d'aglio, grossolanamente tritati; 🥦 3 gambi di broccoli, grossolanamente tritati; 🥦 2 infiorescenze e gambi di broccoli, grossolanamente tritati; 🥔 2 grandi patate, sbucciate e grossolanamente tritate; ⅓ di rapa, grossolanamente tritata; 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
8 Porzioni
$12

Zuppa di broccoli cremosa senza latticini

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

35 Min
8 Porzioni
$12

INGREDIENTI

Ingredienti di base
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 🧅 1 grande cipolla gialla, grossolanamente tritata
- 🧄 3 grandi spicchi d'aglio, grossolanamente tritati
Verdure ed erbe
- 🥦 3 gambi di broccoli, grossolanamente tritati
- 🥦 2 infiorescenze e gambi di broccoli, grossolanamente tritati
- 🥔 2 grandi patate, sbucciate e grossolanamente tritate
- ⅓ di rapa, grossolanamente tritata
Liquido
- 4 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

PASSI

Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio-basso. Aggiungi la cipolla e l'aglio; cuoci e mescola fino a quando diventa traslucido, da 10 a 15 minuti.

Aggiungi i gambi di broccoli, le patate, le infiorescenze di broccoli e la rapa; mescola finché non sono ricoperti d'olio. Copri le verdure con il brodo di pollo; porta ad ebollizione.

Riduci il calore e lascia sobbollire, mescolando occasionalmente, finché le verdure non sono facilmente penetrabili con una forchetta, da 20 a 25 minuti. Rimuovi la zuppa dal fuoco.

Riempi un frullatore non più della metà con liquido e verdure. Copri e tieni premuto il coperchio; fai dei brevi impulsi prima di aumentare la velocità del frullatore al massimo. Frulla fino a che la zuppa non diventi di un verde chiaro e cremosa, da 45 secondi a 1 minuto. Ripeti con la zuppa rimanente, lavorando a lotti.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

152

Calorie

7g
Proteine
28g
Carboidrati
2g
Grassi

💡 Suggerimenti

Congelare porzioni individuali per opzioni di pranzo o cena veloci.Personalizza il sapore con pepe nero, curry in polvere o formaggio grattugiato (se non è senza latticini).Riutilizza i gambi di broccoli avanzati da altri pasti per rendere questa zuppa più economica e sostenibile.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.