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Formaggio cremoso agli anacardi fermentato

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookGo

  • 1,560 Min
  • 8 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 tazze di anacardi crudi
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale marino
    • 1 cucchiaio di lievito alimentare
    • 1 cucchiaio di aceto di mele
    • 🥛 3 cucchiai di yogurt
    • 💧 1/4 di tazza di acqua, o quanto necessario

PASSI

1

Metti gli anacardi in una ciotola con abbastanza acqua fredda per coprirli e lasciali in ammollo durante la notte o fino a 24 ore.

2

Scola gli anacardi e aggiungili in un frullatore insieme al sale marino, al lievito alimentare, all'aceto, allo yogurt e all'acqua. Frulla ad alta velocità fino a ottenere una consistenza molto liscia.

3

Trasferisci il composto in un contenitore di vetro sterilizzato e lascialo fermentare in un luogo caldo per 8-24 ore, o fino a quando il composto non ha raggiunto il grado di acidità e fermentazione desiderato.

4

Monitora il processo controllando, mescolando e assaggiando periodicamente il composto.

5

Aggiusta di sale e aggiungi eventuali aromi aggiuntivi come aglio, erbe o spezie a piacere.

6

Raffredda prima di servire, almeno 1 ora, ma per ottenere i migliori risultati conserva in frigorifero per 24-48 ore per far sviluppare i sapori.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

201

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 12g
    Carboidrati
  • 15g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il formaggio cremoso agli anacardi fermenti in un luogo caldo per ottenere la giusta acidità.Usa barattoli sterilizzati per prevenire contaminazioni indesiderate durante la fermentazione.Personalizza i sapori con aglio, aneto o paprika affumicata per soddisfare i tuoi gusti.Conservare il formaggio cremoso in frigorifero per 24-48 ore migliora ulteriormente i sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.