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Patate Schiacciate Croccanti

Costo $6.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Porzioni
  • $6.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🥔 1 1/2 libbre di patate rosse

  • Oli

    • 2 cucchiai di olio d'oliva, divisi

  • Condimenti

    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale, diviso
    • 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato, diviso

  • Formaggio

    • 🧀 3 once di formaggio Parmigiano, finemente grattugiato (circa 3/4 di tazza)

  • Erbe

    • 2 cucchiai di prezzemolo italiano

PASSI

1

Raccogli tutti gli ingredienti.

2

Metti le patate in una grande pentola e aggiungi abbastanza acqua da coprirle almeno per 1 pollice. Porta a ebollizione. Riduci il calore, copri e fai sobbollire fino a quando le patate non saranno molto tenere, circa 20 minuti; scola.

3

Nel frattempo, preriscalda il forno a 450 gradi F (230 gradi C). Rivesti una teglia da 15x10x1 pollice con carta stagnola. Spennella la stagnola con 1 cucchiaio di olio d'oliva.

4

Trasferisci le patate nella teglia preparata. Usa un bicchiere a fondo largo per premere delicatamente su ogni patata per schiacciarla fino a uno spessore di circa 1/2 pollice, mantenendo ogni patata in un unico pezzo.

5

Spennella le patate schiacciate con il restante cucchiaio di olio d'oliva. Cospargi con 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.

6

Inforna scoperto nel forno preriscaldato fino a quando i fondi non saranno leggermente dorati e croccanti, circa 15 minuti.

7

Gira le patate; cospargi con il restante 1/4 di cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Rimetti in forno e inforna fino a quando le patate non saranno leggermente dorate e croccanti, da 10 a 15 minuti in più.

8

Preriscalda il grill e posiziona una griglia a 4-5 pollici dalla fonte di calore. Cospargi il formaggio Parmigiano sulle patate.

9

Griglia fino a quando il formaggio non sarà dorato e croccante, circa 3 minuti. Guarnisci con prezzemolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

201

Calorie

  • 7g
    Proteine
  • 24g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa formaggio Parmigiano fresco per il miglior sapore e consistenza.Assicurati di far bollire le patate fino a renderle molto tenere per garantire una facile schiacciatura.Per un sapore extra, puoi cospargere paprika dolce o affumicata con il formaggio Parmigiano prima di passare sotto il grill.Gli avanzi possono essere riscaldati in forno per mantenere la croccantezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.