
Manzo allo zenzero croccante
Costo $18, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 5 Porzioni
- $18
Manzo allo zenzero croccante
Costo $18, salva $12
Fonte: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 5 Porzioni
- $18
INGREDIENTI
Pastella
- ¾ di tazza di amido di mais
- 💧 ½ tazza di acqua
- 🥚 2 uova grandi
Manzo
- 450 g di bistecca di fianco, tagliata a strisce sottili
Per friggere
- ½ tazza di olio di canola, o secondo necessità
Verdure
- 🥕 1 carota grande, tagliata a pezzetti della dimensione di un fiammifero
- 1 peperone verde, tagliato a pezzetti della dimensione di un fiammifero
- 1 peperone rosso, tagliato a pezzetti della dimensione di un fiammifero
- 🧅 3 cipolle verdi, tritate
Aromatici
- ¼ di tazza di radice di zenzero fresca tritata finemente
- 🧄 5 spicchi d'aglio, tritati finemente
Salsa
- 🍚 ½ tazza di zucchero bianco
- ¼ di tazza di aceto di riso
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 1 cucchiaio di olio di sesamo
- 1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino rosso, o a piacere
PASSI
Mettete l'amido di mais in una ciotola grande; incorporate gradualmente l'acqua sbattendo fino ad ottenere un composto liscio. Sbattete le uova nel composto di amido di mais; mescolate le strisce di manzo per ricoprirle.
Versate l'olio di canola in una wok, profondo 1 pollice; scaldate l'olio a fuoco alto fino a quando è caldo ma non fumante. Mettete 1/4 delle strisce di manzo nell'olio caldo; separate le strisce con una forchetta. Cuocete, mescolando frequentemente, fino a quando la copertura è croccante e dorata, circa 3 minuti. Togliete il manzo e fatelo scolare su carta assorbente; ripetete con il manzo rimanente.
Eliminate tutto tranne 1 cucchiaio di olio; cuocete e mescolate la carota, i peperoni, le cipolle verdi, lo zenzero e l'aglio a fuoco alto fino a quando sono leggermente dorati ma ancora croccanti, circa 3 minuti.
Sbattete lo zucchero, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo e i fiocchi di peperoncino rosso insieme in una piccola ciotola. Versate il composto di salsa sulle verdure nella wok; portate il composto ad ebollizione. Rimettete il manzo nel composto di verdure; cuocete e mescolate fino a quando è ben riscaldato, circa 3 minuti.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
364
Calorie
- 15gProteine
- 45gCarboidrati
- 14gGrassi
💡 Suggerimenti
Servite caldo con riso bianco o riso fritto per un pasto completo.Per un sapore più piccante, aumentate i fiocchi di peperoncino rosso o aggiungete peperoncini freschi.Assicuratevi che il vostro olio sia caldo prima di friggere il manzo per garantire croccantezza.Preparate tutti gli ingredienti in anticipo poiché la cottura veloce richiede tempi rapidi.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.