Risotto cremoso ai funghi
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $8
Risotto cremoso ai funghi
Costo $8, salva $10
Fonte: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 Porzioni
- $8
INGREDIENTI
Principale
- 2 tazze di riso Arborio
- 4 tazze di brodo vegetale
- 🍄 1 tazza di funghi affettati
- 🧅 1 piccola cipolla, tritata
- 🧀 1/2 tazza di Parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di burro
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 tazza di vino bianco
- 🧂 Sale a piacere
- Pepe nero a piacere
PASSI
Scaldate l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungete la cipolla tritata e soffriggete finché non diventa trasparente.
Aggiungete i funghi affettati e cuocete fino a quando sono morbidi.
Mescolate il riso Arborio e tostate per 1-2 minuti.
Sfumate la padella con il vino bianco e lasciate evaporare.
Aggiungete gradualmente il brodo vegetale, un mestolo alla volta, mescolando continuamente.
Quando il riso è tenero e cremoso, aggiungete il burro e il Parmigiano grattugiato.
Condite con sale e pepe nero a piacere. Servite caldo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
350
Calorie
- 8gProteine
- 50gCarboidrati
- 10gGrassi
💡 Suggerimenti
Utilizzate brodo vegetale caldo per mantenere la temperatura di cottura del risotto.Mescolate continuamente il risotto per ottenere una consistenza cremosa.Aggiungete erbe fresche come il prezzemolo per un sapore extra.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.