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Pasta ai Gamberi al Limone e Crema

Costo $15, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Pasta

    • 🍝 ¾ (16 once) di pacchetto di spaghetti
  • Frutti di mare

    • 🍤 450 grammi di gamberi medi crudi, sbucciati e privati dell'intestino
  • Condimenti

    • 🧂 sale e pepe nero macinato a piacere
    • 1 pizzico di fiocchi di peperoncino rosso
  • Aromatici

    • 2 cucchiai di scalogno finemente tritato
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio schiacciato
  • Liquidi

    • 🍲 ¼ di tazza di brodo di pollo
    • 🥛 ½ tazza di panna pesante
  • Agrumi ed Erbe

    • 🍋 1 limone medio, scorza e succo
    • 🌿 5 grandi foglie di basilico, tritate

PASSI

1

Portate a ebollizione una pentola capiente di acqua leggermente salata. Cuocete gli spaghetti nell'acqua bollente, mescolando occasionalmente, fino a quando non saranno teneri ma ancora al dente, per circa 10-12 minuti.

2

Mentre la pasta cuoce, scaldate l'olio in una padella capiente a fuoco medio. Condite i gamberi con sale e pepe; aggiungeteli alla padella e cuoceteli per 30 secondi per lato. Togliete dal fuoco e mettete da parte su un piatto.

3

Aggiungete gli scalogni nella padella e cuocete per 2 minuti. Aggiungete l'aglio e cuocete fino a quando non diventa fragrante, circa 1 minuto. Incorporate il brodo di pollo, la scorza di limone e metà del succo di limone; riscaldate per 2 minuti. Conservate il succo di limone rimanente per un altro utilizzo.

4

Aggiungete la panna e portate ad ebollizione. Rimettete i gamberi nella padella e cuocete fino a quando non saranno caldi e rosa, per 2-3 minuti. Aggiungete il basilico.

5

Scolate gli spaghetti, conservando ¼ - ½ tazza di acqua della pasta. Aggiungete gli spaghetti nella padella. Incorporate l'acqua della pasta se necessario e i fiocchi di peperoncino; mescolate per ricoprire. Condite con pepe se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

248

Calorie

  • 21g
    Proteine
  • 20g
    Carboidrati
  • 9g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conservate un po' di acqua della pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.Usate basilico fresco per un aroma e sapore più intensi.Abbinatelo a un contorno di insalata o pane all'aglio per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.