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Pollo al Parmigiano e Aglio Crema

Costo $25, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 6 Porzioni
  • $25

INGREDIENTI

  • Proteine

    • 900 grammi di petto di pollo a striscioline

  • Panatura

    • 🌾 ½ tazza di farina per tutti gli usi
    • 🥚 2 uova grandi, sbattute
    • 🧀 1 ½ tazze di formaggio Parmigiano grattugiato fresco
    • 1 tazza di pangrattato panko insaporito all'italiana
    • 1 cucchiaino di paprika affumicata

  • Oli e Grassi da Cucina

    • 🧈 4 cucchiai di burro non salato, divisi
    • 2 cucchiai di olio d'oliva

  • Condimenti e Spezie

    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • ½ tazza di vino bianco secco
    • 1 cucchiaino di condimento italiano essiccato
    • ½ cucchiaino di fiocchi di peperoncino rosso

  • Base per Salsa alla Panna

    • 2 tazze di panna pesante

PASSI

1

Asciugare i bocconcini di pollo con carta assorbente e condire leggermente con sale e pepe.

2

Preparare la panatura mettendo farina, uova sbattute e il mix di Parmigiano, pangrattato e paprika su piatti separati.

3

Immergere ogni bocconcino di pollo nella farina, nell'uovo e nel composto di pangrattato, assicurando una copertura uniforme.

4

Scaldare burro e olio d'oliva in una padella. Cuocere i bocconcini a fette fino a doratura e cottura completa, circa 3-4 minuti per lato.

5

Togliere il pollo dalla padella e aggiungere l'aglio tritato, cuocendo brevemente fino a quando non diventa fragrante.

6

Deglassare la padella con vino bianco, quindi aggiungere il condimento italiano e i fiocchi di peperoncino rosso.

7

Aggiungere la panna pesante nella padella. Portare a ebollizione e mescolare fino a quando la salsa si addensa, circa 3-4 minuti.

8

Rimettere il pollo nella padella per riscaldarlo nella salsa. Guarnire con prezzemolo fresco, se desiderato.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 44g
    Proteine
  • 57g
    Carboidrati
  • 76g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore.Evita di affollare la padella per garantire una doratura uniforme.Regola la consistenza della salsa alla panna in base alle preferenze lasciandola sobbollire più o meno a lungo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.