Sbriciola i noodles e mettili in una ciotola adatta al microonde. Aggiungi acqua e il mix di verdure surgelate. Microonda alla massima potenza per 7 minuti.

Nel frattempo, sbatti l'uovo, la maionese e il pacchetto di condimento del ramen istantaneo insieme in una ciotola grande.

Tempera il composto d'uovo aggiungendo 1/4 di tazza dell'acqua bollente dai noodles, mescolando fino a che non sarà combinato. Aggiungi un altro 1/4 di tazza di acqua bollente, continuando a mescolare finché l'uovo non sarà 'cotto' e completamente incorporato.

Aggiungi il liquido rimanente e i noodles. Lascia riposare fino a quando i noodles avranno assorbito la maggior parte del liquido, circa 3 minuti.