Rivestite una teglia quadrata di 9 pollici con carta stagnola e spruzzate la stagnola con spray da cucina. Preparate l'interno di una grande pentola con spray da cucina.

Mescolate insieme l'eggnog e lo zucchero nella pentola preparata a fuoco medio-alto; portate a ebollizione mescolando costantemente con un cucchiaio di legno. Fate bollire il composto per 2 minuti.

Incorporate i marshmallow e la noce moscata nel composto di eggnog. Portate nuovamente il composto a ebollizione, continuando a mescolare; fate bollire per 6 minuti, togliete immediatamente dal fuoco e aggiungete le chips al burro di arachidi e il burro.

Sbattete rapidamente il composto con una frusta o un mixer a mano fino a che non sia ben amalgamato e perde lucentezza; versate nella teglia preparata.