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Il Budino di Riso Più Cremoso di Sempre

Costo $7.5, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 450 Min
  • 8 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 🥛 2 litri di latte intero
    • 🍚 1 tazza di riso Arborio
    • 🍚 ¾ di tazza di zucchero bianco, o più a piacere
    • 🧈 2 cucchiai di burro non salato
    • 🧂 ¼ di cucchiaino di sale
  • Per l'arricchimento

    • 🥚 2 uova
    • 🥛 1 tazza di panna da montare
    • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
    • 🌰 1 cucchiaino di cannella in polvere

PASSI

1

Portate a ebollizione il latte, il riso Arborio, lo zucchero, il burro e il sale in una grande pentola a fuoco medio-alto. Riducete il fuoco e fate sobbollire, scoperto, mescolando spesso finché il riso non sarà molto tenero, per circa 1 ora. Togliete dal fuoco.

2

Sbattete le uova in una ciotola, e gradualmente incorporate circa 1 tazza del composto di riso con le uova sbattute, aggiungendo circa 1/4 di tazza di riso caldo alla volta. Rimettete il composto di uova nella pentola e aggiungete la panna e l'estratto di vaniglia.

3

Versate il budino di riso in un piatto da 3 litri, e spolverizzate con cannella. Lasciate raffreddare leggermente, quindi coprite e mettete in frigorifero fino a quando non si sarà raffreddato, per circa 4 ore.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

469

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 54g
    Carboidrati
  • 23g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usate il riso Arborio per la sua cremosità, ma se non disponibile, sostituitelo con un altro tipo di riso a grani corti.Mescolate regolarmente per evitare che il riso si attacchi sul fondo della pentola.Il budino è ancora più buono il giorno dopo, permettendo ai sapori di fondersi insieme.Regolate i livelli di zucchero in base alla vostra preferenza di dolcezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.