Crema di Zuppa di Cipolle e Patate
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 24 Porzioni
- $15
Crema di Zuppa di Cipolle e Patate
Costo $15, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 24 Porzioni
- $15
INGREDIENTI
Verdure
- 🥔 12 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 🧅 12 cipolle, tritate
Latticini
- 🥛 9 tazze di latte
Dispensa
- 6 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 🧈 6 cucchiai di burro
- 🧂 Sale q.b.
- Pepe q.b.
- 3 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
PASSI
In una grande pentola a fuoco alto, unire le patate, le cipolle e l'acqua sufficiente a coprire. Portare a ebollizione per 30-45 minuti, o fino a quando non saranno tenere. Scolare il composto, conservando 3 tazze del liquido di cottura. Trasferire in piccoli lotti in un frullatore e frullare fino a ottenere una consistenza liscia.
Nella stessa pentola a fuoco medio, combinare la farina e il burro, mescolando bene per formare un roux. Aggiungere lentamente il latte, mescolando continuamente, fino a che non sarà ben amalgamato.
Abbassare il fuoco al minimo e aggiungere il composto di patate frullato. Lasciar sobbollire, mescolando di tanto in tanto per 5-10 minuti.
Aggiungere il prezzemolo e condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
183
Calorie
- 6gProteine
- 30gCarboidrati
- 5gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una zuppa più densa, ridurre la quantità di liquido di cottura riservato da aggiungere.Usare un frullatore a immersione direttamente nella pentola per risparmiare tempo e facilitare la pulizia.Guarnire con crostini o formaggio grattugiato per un sapore aggiuntivo.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.