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Scones ai Mirtilli Rossi e Noci Pecan

Costo $10, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 30 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Base

    • 🥛 ¾ di tazza di latte
    • 1 cucchiaino di aceto bianco
    • 🌾 2 tazze di farina per tutti gli usi
    • 🧂 ¼ di tazza di zucchero bianco
    • 2 cucchiaini di lievito in polvere
    • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
    • ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
    • 🧈 ½ tazza di burro non salato, raffreddato e tagliato a pezzetti
    • 🍇 1 tazza di mirtilli rossi essiccati
    • ½ tazza di noci pecan tritate
    • 🥚 1 albume d'uovo grande, sbattuto

  • Glassa

    • 1 ½ tazze di zucchero a velo
    • 🥛 2 cucchiai di latte, più se necessario

PASSI

1

Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Fodera una teglia con carta da forno.

2

Combina ¾ di tazza di latte e l'aceto in una ciotola e lascia riposare fino a quando il latte non si rapprende, circa 5 minuti.

3

Nel frattempo, combina la farina, lo zucchero, il lievito in polvere, il bicarbonato, il sale e la noce moscata in una ciotola capiente. Incorpora il burro con un miscelatore per pasta. Liscia eventuali grumi di burro con le dita. Aggiungi il composto di latte, i mirtilli rossi e le noci. Impasta fino a quando l'impasto non si unisce appena.

4

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata. Stendi l'impasto in un quadrato, spesso circa ¾ di pollice. Taglia in strisce lunghe, larghe circa 2 pollici. Taglia le strisce in triangoli. Trasferisci sulla teglia. Spennella la parte superiore con l'albume.

5

Cuoci nel forno preriscaldato fino a quando le parti superiori non sono dorate, circa 15 minuti. Lascia raffreddare i scones a temperatura ambiente prima di glassarli.

6

Combina lo zucchero a velo e 2 cucchiai di latte in una ciotolina. Mescola fino a che non è combinato. Se la glassa è troppo densa, aggiungi altro latte, 1 cucchiaino alla volta. Irrora la glassa sui scones.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

117

Calorie

  • 1g
    Proteine
  • 18g
    Carboidrati
  • 5g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il burro sia adeguatamente raffreddato prima dell'uso per rendere i scones sfogliati.Per un aspetto festivo, considera di aggiungere colorante alimentare alla glassa.Conserva i scones avanzati in un contenitore ermetico per mantenerne la freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.