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Barrette al Mirtillo Rosso e Limone

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 16 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Crosta

    • 🧈 1/2 tazza di burro non salato, sciolto
    • 🍬 3 cucchiai di zucchero
    • 1 cucchiaino di estratto di mandorla
    • 🧂 1/2 cucchiaino di sale
    • 🌾 1 tazza di farina per tutti gli usi

  • Strato di Mirtillo Rosso

    • 🍒 6 once di mirtilli rossi
    • 🍬 1/4 di tazza di zucchero
    • 💧 2 cucchiai di acqua
    • 🍋 1 1/2 cucchiai di scorza di limone

  • Strato al Limone

    • 🥚 2 uova grandi
    • 🍬 3/4 di tazza di zucchero
    • 🍋 1/3 di tazza di succo di limone
    • 🌾 1/3 di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🍋 1 cucchiaio di scorza di limone

PASSI

1

Preriscalda il forno a 350°F (180°C). Ungere una teglia da 8x8 pollici o foderarla con carta da forno sul fondo.

2

Mescolare il burro sciolto, lo zucchero, l'estratto di mandorla e il sale in una ciotola. Aggiungere la farina e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Premere l'impasto nella teglia formando uno strato uniforme.

3

Cuocere la crosta in forno fino a quando i bordi diventano leggermente dorati, circa 15-20 minuti. Rimuovere dal forno e mettere da parte.

4

Prepara il mix di mirtilli rossi: cuoci i mirtilli rossi, lo zucchero, l'acqua e la scorza di limone in una padella a fuoco medio. Mescola spesso e schiaccia una volta che i mirtilli iniziano a scoppiare, fino a che non sarà liscio, circa 9-12 minuti.

5

Sbatti le uova, lo zucchero, il succo di limone, la farina e la scorza di limone in una ciotola fino ad ottenere un composto omogeneo.

6

Distribuire uniformemente il composto di mirtilli rossi sopra la crosta, quindi versare il composto dello strato al limone sopra lo strato di mirtillo rosso.

7

Rimetti in forno e cuoci fino a quando il ripieno è solidificato, circa 20-25 minuti.

8

Fai raffreddare completamente nella teglia, quindi taglialo a quadrati e spolverizza con zucchero a velo prima di servire. Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

169

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 26g
    Carboidrati
  • 6g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Congelare i mirtilli rossi freschi per averli disponibili tutto l'anno.Usa carta da forno per aiutarti a rimuovere facilmente le barrette senza romperle.Spolverizza con zucchero a velo per migliorare la presentazione prima di servire.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.