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Biscotti alle mandorle e mirtilli rossi

Costo $7.5, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 15 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 2 ¼ tazze di farina per tutti gli usi
    • 🍚 1 tazza di zucchero bianco
    • 🧂 1 cucchiaino di lievito in polvere
    • 🧂 ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio

  • Ingredienti umidi

    • 🥚 2 albumi
    • 🥚 2 uova
    • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia

  • Aggiunte

    • 🌰 ¾ di tazza di mandorle a fette
    • 🍒 1 tazza di mirtilli rossi essiccati e dolcificati

PASSI

1

Preriscalda il forno a 325 gradi F (170 gradi C).

2

Combina gli ingredienti secchi in una ciotola di medie dimensioni. Sbatti insieme gli albumi, le uova e l'estratto di vaniglia o mandorla in una ciotola separata.

3

Aggiungi il composto di uova agli ingredienti secchi, mescolando fino a ottenere un impasto umido, usando un mixer elettrico a velocità media. Aggiungi i mirtilli rossi essiccati e le mandorle; mescola accuratamente.

4

Su una superficie infarinata, dividi l'impasto a metà e modella ogni metà in un log di circa 14 pollici di lunghezza e 1 1/2 pollici di spessore. Disponi su una teglia da forno e cuoci per 30 minuti o fino a quando non è ben fermo. Lascia raffreddare su una gratella per circa 10 minuti, o fino a quando è abbastanza fresco da maneggiare.

5

Taglia i biscotti diagonalmente in fette spesse 1/2 pollice. Riduci la temperatura del forno a 300 gradi F (150 gradi C). Disponi le fette di biscotti verticalmente su una teglia, distanziandole di circa un pollice, e cuoci per ulteriori 20 minuti. Lascia raffreddare e conserva in un contenitore coperto in modo lasco.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

189

Calorie

  • 4g
    Proteine
  • 36g
    Carboidrati
  • 3g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore di mandorla più intenso, sostituisci l'estratto di mandorla con quello di vaniglia.Questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico, rendendoli perfetti come regalo.Assicurati che i tronchetti di biscotti siano completamente freddi prima di tagliarli per evitare che si sbriciolino.Sentiti libero di sperimentare con altri frutti secchi o noci, come albicocche o pistacchi.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.