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Zuppa di pomodoro e ricotta

Costo $5, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Porzioni
  • $5

INGREDIENTI

  • Ingredienti principali

    • 2 cucchiaini di olio d'oliva
    • 1/2 tazza di ricotta
    • 8,25 once liquide di brodo di ossa
    • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
    • 1 cucchiaio di lievito alimentare
    • 1/2 cucchiaino di condimento italiano

PASSI

1

Preriscalda il forno a 425°F (220°C). Disponi i pomodori, la scalogno e l'aglio su una teglia. Spruzza con olio d'oliva e cospargi di sale.

2

Inforna nel forno preriscaldato fino a che non diventano morbidi, da 20 a 30 minuti.

3

Nel frattempo, aggiungi la ricotta, il brodo di ossa, il concentrato di pomodoro, il lievito alimentare e il condimento italiano nel bicchiere di un frullatore. Frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

4

Rimuovi i pomodori arrostiti dal forno e aggiungili al frullatore. Per frullare la zuppa calda, copri il frullatore con il coperchio e tienilo premuto saldamente con un canovaccio da cucina; frulla fino a che non diventa liscio. Assaggia e aggiungi sale se necessario.

5

Versa la zuppa in ciotole; servi immediatamente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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193

Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 18g
    Carboidrati
  • 8g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per assicurarti una miscelazione omogenea, lascia raffreddare leggermente i pomodori arrostiti prima di frullarli.Per un sapore più ricco, usa una combinazione di olio d'oliva e burro invece che solo olio d'oliva.Accompagna la zuppa con del pane croccante per aggiungere consistenza e completezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.