Minestrone di Corrigan
Costo $10, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Porzioni
- $10
Minestrone di Corrigan
Costo $10, salva $20
Fonte: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure
- 🥔 5 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 🥕 5 carote, tritate
- 4 gambi di sedano, tritati
- 🧅 1 cipolla dolce, tritata
- 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
Prodotti di base
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 🍅 1 (6 once) lattina di concentrato di pomodoro
- 1 (15 once) lattina di fagioli rossi, scolati e sciacquati
- 1 (14 once) lattina di brodo vegetale
- 1 ½ litri d'acqua
- 3 cucchiai di basilico fresco tritato
- 2 cucchiai di origano fresco tritato
- 🧂 1 cucchiaio di sale
Cereali
- 2 tazze di pasta tipo gomito cruda
PASSI
Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio. Aggiungi le patate, le carote, il sedano, la cipolla e l'aglio.
Unisci il concentrato di pomodoro, i fagioli rossi, il brodo vegetale e l'acqua. Condisci con il basilico, l'origano e il sale. Cuoci e mescola per 30 minuti, o fino a quando le verdure non sono tenere.
Aggiungi la pasta nella pentola e continua la cottura per 10 minuti, o fino a quando la pasta non è tenera.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
221
Calorie
- 8gProteine
- 42gCarboidrati
- 3gGrassi
💡 Suggerimenti
Questo piatto è eccellente per preparare pasti in anticipo poiché gli avanzi possono essere conservati in frigorifero e riscaldati.Per un'opzione senza glutine, sostituisci la pasta tipo gomito con della pasta senza glutine.Aggiungi una manciata di spinaci freschi alla fine per un extra boost di nutrienti.Per ridurre il sodio, utilizza brodo vegetale a basso contenuto di sodio e regola la quantità di sale.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.