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Gallinelle di Cornovaglia con Riso Farcito

Costo $12, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 110 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Farcitura

    • 🧈 3 cucchiai di burro
    • 2 cucchiai di mandorle a lamelle
    • 🧅 2 cucchiai di cipolla tritata
    • ⅓ di tazza di riso selvatico crudo
    • 💧 1 tazza di acqua
    • 1 dado da brodo di pollo
    • 🧂 ½ cucchiaino di sale
  • Principale

    • 2 gallinelle di Cornovaglia
    • 🧂 sale a piacere
    • 🧈 ¼ di tazza di burro fuso

PASSI

1

Fai sciogliere 3 cucchiai di burro in una pentola media a fuoco medio. Aggiungi le mandorle, la cipolla e il riso selvatico crudo. Salta in padella per 5-10 minuti. Incorpora l'acqua, il dado da brodo di pollo e ½ cucchiaino di sale. Porta ad ebollizione. Riduci il fuoco, copri e cuoci per 45 minuti fino a quando il riso non sarà tenero e facilmente sgranato con una forchetta.

2

Preriscalda il forno a 200 gradi C (400 gradi F).

3

Condisci le gallinelle di Cornovaglia dentro e fuori con il sale e farcisci con il composto di riso. Posiziona i volatili con il petto verso l'alto su una griglia in una teglia da forno. Spennella con ¼ di tazza di burro fuso.

4

Copri la teglia e cuoci le gallinelle per 30 minuti nel forno preriscaldato. Scopri e continua a cuocere per 1 ora, o fino a quando le gallinelle non saranno più rosa e i succhi usciranno chiari.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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397

Calorie

  • 16g
    Proteine
  • 11g
    Carboidrati
  • 32g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Se il riso selvatico non è disponibile, sostituiscilo con un mix di riso selvatico confezionato.Per un sapore extra, puoi aggiungere erbe fresche come rosmarino o timo alla farcitura di riso.Controlla i tempi di cottura per assicurarti che le gallinelle non si secchino.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.