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Riso Fritto al Manzo Salato e Kimchi

Costo $10, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 2 Porzioni
  • $10

INGREDIENTI

  • Main

    • 1 ¼ tazze di kimchi, o a piacere
    • 2 cucchiai di olio d'oliva
    • 🍚 3 tazze di riso cotto freddo
    • 💧 ¼ di tazza di acqua
    • 2 cucchiai di gochujang (pasta di peperoncino coreana)
    • 🧅 ½ tazza di cipolle verdi affettate
    • 🌾 2 cucchiaini di semi di sesamo tostati
    • 2 cucchiaini di olio di sesamo, o a piacere
    • ¼ di cucchiaino di salsa di soia

PASSI

1

Scolare il kimchi in una pentola, conservando il succo.

2

Ungere una padella con olio d'oliva e aggiungere il manzo sotto sale.

3

Tritare il kimchi in pezzi piccoli; aggiungerlo alla padella. Mettere la padella a fuoco medio-alto. Cuocere e mescolare fino a quando il composto non sarà dorato a piacimento, da 4 a 7 minuti.

4

Aggiungere il riso, il succo di kimchi, l’acqua e il gochujang. Mescolare il tutto e distribuire uniformemente sulla padella; cuocere per 3-4 minuti.

5

Mescolare e premere nuovamente il riso. Continuare la cottura, mescolando e premendo il riso ogni 3-4 minuti, fino a quando non è uniformemente dorato e croccante, per un totale di 12-15 minuti.

6

Mescolare la cipolla verde, i semi di sesamo e l’olio di sesamo nel riso fritto. Assaggiare e condire con salsa di soia. Mescolare ancora.

7

Trasferire il riso fritto in ciotole da portata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

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Calorie

  • 13g
    Proteine
  • 82g
    Carboidrati
  • 25g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa il riso cotto freddo per una migliore consistenza ed evitare un riso fritto appiccicoso.Regola il livello di gochujang per controllare il piccante.Opzionale: Completa con un uovo in camicia o fritto per maggiore ricchezza e presentazione.Aggiungi alga marina tritata o nasturzi come guarnizione per esaltare i sapori.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.