env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Succo V8 fatto in casa

Costo $7.5, salva $5

Fonte: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 4 Porzioni
  • $7.5

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 🍅 1 ½ libbre di pomodori, tritati
    • 🧅 ⅓ di tazza di cipolla tritata
    • 3 cucchiai di sedano tritato
    • 🥕 1 carota piccola, tritata
    • ¼ di tazza di barbabietole a cubetti
    • 1/4 di tazza di peperone verde tritato
    • 🧄 1 spicchio d'aglio piccolo

  • Liquidi

    • 2 ⅓ tazze di acqua, o secondo necessità
    • 🍋 1 ½ cucchiaini di succo di limone
    • ¼ di cucchiaino di salsa Worcestershire, o a piacere

  • Condimenti

    • 1 ¼ cucchiaini di zucchero bianco
    • ¼ di cucchiaino di rafano
    • ⅛ di cucchiaino di pepe nero macinato
    • 1 cucchiaio di zucchero bianco
    • 🧂 1 ¼ cucchiaini di sale

  • Attrezzatura

    • 1 barattolo da un quarto sterilizzato con coperchio e anello

PASSI

1

Raccogliere gli ingredienti.

2

Passare i pomodori, la cipolla, 3 cucchiai più 1/2 cucchiaino di sedano, la carota, la barbabietola, il peperone verde e l'aglio attraverso uno spremiagrumi.

3

Mescolare insieme i succhi vegetali, l'acqua, il succo di limone, 1 1/4 cucchiaini di zucchero, il rafano, la salsa Worcestershire e il pepe nero in una pentola. Portare a ebollizione e cuocere fino a quando i sapori non si fondono, circa 20 minuti.

4

Sterilizzare il barattolo e il coperchio in acqua bollente per almeno 5 minuti.

5

Versare il succo nel barattolo. Mescolare 1 cucchiaio di zucchero e sale nel succo. Pulire il bordo del barattolo con un tovagliolo di carta umido per rimuovere i residui. Chiudere con il coperchio e avvitare l'anello.

6

Processare il succo in un pentolino a pressione a 10 libbre di pressione per 35 minuti.

7

Rimuovere il barattolo dal pentolino a pressione e posizionarlo su una superficie coperta da un panno o legno fino a raffreddamento. Assicurarsi che il coperchio non si muova su o giù e conservare in un luogo fresco e buio.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

61

Calorie

  • 2g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 0g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurarsi che tutte le verdure siano fresche e mature per ottenere il massimo del sapore.La sterilizzazione corretta dei barattoli è cruciale per prevenire il deterioramento durante la conservazione.Regolare la salsa Worcestershire secondo il gusto per una varietà di profondità di sapore.Consumare il succo entro 2 settimane se conservato in frigorifero.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.