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Copia di Fritta di Pollo

Costo $18.5, salva $25

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $18.5

INGREDIENTI

  • Ingredienti Principali

    • 🍝 340 grammi di fettuccine
    • 🍗 4 petti di pollo tagliati a cotoletta da 110 grammi l'uno

  • Ingredienti per la Panatura

    • 🍞 1 1/2 tazze di pangrattato italiano
    • 1/4 di tazza di farina per tutti gli usi
    • 🥛 1 tazza di latte intero
    • ⚫ 1/2 cucchiaino di pepe nero
    • 3 cucchiaini di sale kosher

  • Formaggio

    • 🧀 2 1/2 tazze di formaggio Asiago, divise

  • Ingredienti per la Salsa

    • 🧈 1/4 di tazza di burro non salato
    • 🧄 1 cucchiaio di aglio tritato
    • 🥛 1 1/2 tazze di panna fresca
    • 🌿 1 cucchiaio di prezzemolo

PASSI

1

Preriscalda il forno a 95°C e prepara una teglia con carta assorbente e una griglia.

2

Porta a ebollizione una pentola grande di acqua salata e cuoci i fettuccine per circa 8 minuti. Scola e conserva 1 1/2 tazze di acqua della pasta.

3

Mescola il pangrattato, la farina e 1/2 tazza di formaggio Asiago in un piatto poco profondo. Versa il latte in un altro piatto poco profondo.

4

Condisci il pollo con 1 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe. Impana ogni cotoletta nel pangrattato, immergila nel latte e ricoprila nuovamente con il pangrattato.

5

Scalda l'olio in una padella a 175°C e friggi il pollo fino a che non sia dorato, circa 2-3 minuti per lato. Mettilo sulla griglia preparata e trasferiscilo in forno per tenerlo al caldo.

6

Fai sciogliere il burro nella pentola della pasta, soffriggi l'aglio per 2 minuti e aggiungi la panna. Cuoci per 2 minuti fino a quando non bolle.

7

Incorpora le restanti 2 tazze di formaggio Asiago finché la salsa non si addensa, circa 1-2 minuti.

8

Unisci la pasta cotta insieme al sale e pepe rimanenti. Regola la consistenza della salsa con l'acqua della pasta riservata.

9

Taglia il pollo, disponi la pasta nei piatti e guarnisci con il pollo. Decora con prezzemolo.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

1345

Calorie

  • 67g
    Proteine
  • 108g
    Carboidrati
  • 71g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Conserva ulteriore acqua della pasta per regolare la consistenza della salsa.Tieni il pollo fritto al caldo in forno per mantenere la croccantezza.Usa formaggio Asiago appena grattugiato per un sapore e una consistenza migliori.Servi subito per il miglior gusto e consistenza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.