Manzo in salsa di latte di cocco e cavolo
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 225 Min
- 6 Porzioni
- $25
Manzo in salsa di latte di cocco e cavolo
Costo $25, salva $15
Fonte: Recommended by CookGo
- 225 Min
- 6 Porzioni
- $25
INGREDIENTI
Proteine
- 🥩 1,8 kg di petto di manzo
Liquidi
- 💧 4 tazze di acqua
- 🥥 1 lattina (400 ml) di latte di cocco
Condimenti
- 🍅 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa di pesce
- 1 cucchiaino di pasta di curry rosso
- 1 cucchiaino di coriandolo in polvere
- 🍃 2 foglie di alloro
Verdure
- 🧅 1 cipolla, tagliata a pezzi grandi
- 🥬 2 coste di sedano, tagliate a pezzi grandi
- 🥕 2 carote, sbucciate e tagliate a pezzi grandi
- 🥔 0,5 kg di patate, sbucciate e tagliate a pezzi grandi
- 🥬 ½ cavolo, privato del torsolo e tagliato a pezzi grandi
PASSI
Metti il petto di manzo, con il lato del grasso verso l'alto, sul fondo di una pentola olandese. Aggiungi acqua, latte di cocco, concentrato di pomodoro, salsa di pesce, pasta di curry rosso, coriandolo e foglie di alloro. Porta a ebollizione ed elimina la schiuma che si accumula.
Aggiungi cipolla, sedano e carote. Porta il composto a ebollizione; abbassa il fuoco al minimo, copri e cuoci per 3 ore, girando una volta.
Aggiungi patate e cavolo; cuoci finché le patate non sono morbide e il cavolo è tenero e dolce, circa 35 minuti. Trasferisci il manzo su un piatto; taglialo sottilmente contro la grana. Dividi il composto di patate e cavolo in ciotole e guarnisci con fette di manzo.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
754
Calorie
- 36gProteine
- 26gCarboidrati
- 57gGrassi
💡 Suggerimenti
Per un sapore più intenso, marinare il petto di manzo durante la notte con alcune delle spezie.Servi con una porzione di pane croccante per assorbire il brodo saporito.Non saltare la rimozione della schiuma per evitare un brodo unto.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.