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Zuppa di Pesce al Cocco e Lime

Costo $20, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porzioni
  • $20

INGREDIENTI

  • Pesce

    • 🐟 680 grammi di filetti di merluzzo, o altro pesce bianco compatto

  • Condimenti

    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe
    • 2 cucchiai di olio di palma o olio d'oliva
    • 1 cucchiaio di Old Bay

  • Verdure

    • 1 gambo di sedano, tritato
    • 🧄 3 spicchi d'aglio, tritati
    • 2 cucchiai di zenzero fresco
    • 1/4 di tazza di cipollotti

  • Prodotti in scatola

    • 🍅 1 (400 grammi) lattina di pomodori arrostiti
    • 🥥 1 (397 grammi) lattina di latte di cocco

PASSI

1

Asciugare il pesce con un tovagliolo di carta. Condire il pesce con sale e pepe, spremere il succo di lime su ogni filetto e strofinare delicatamente. Mettere da parte.

2

Scaldare l'olio in una casseruola olandese a fuoco medio. Aggiungere cipolle, peperone rosso, peperone verde, peperone giallo e sedano; cuocere per 1 o 2 minuti.

3

Aggiungere aglio, zenzero e condimento Old Bay. Cuocere fino a quando i peperoni iniziano ad ammorbidirsi, circa 3-5 minuti.

4

Aggiungere pomodori e cipollotti, portare a ebollizione e cuocere, scoperto, per 3-5 minuti.

5

Posizionare i pezzi di pesce sopra le verdure e versare il latte di cocco sul composto.

6

Portare la zuppa a ebollizione, ridurre il fuoco al minimo, coprire e lasciare sobbollire per 15 minuti. Assaggiare; regolare il condimento con sale e succo di lime a piacere.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

413

Calorie

  • 31g
    Proteine
  • 14g
    Carboidrati
  • 28g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Usa succo di lime fresco per il miglior sapore.Puoi sostituire il merluzzo con altri pesci bianchi compatti come l'eglefino o l'halibut.Per un tocco piccante, aggiungi una presa di peperoncino cayenna o fiocchi di peperoncino rosso.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.