Zuppa di Conchiglie al Cocco

Name: Zuppa di Conchiglie al Cocco
Total time: 50 min
Yield: 8 Porzioni
Ingredients: 450 grammi di carne di conchiglia; 🧈 55 grammi di burro non salato, diviso; 🥛 1 litro di half-and-half; 🌱 1 gambo di sedano, tritato; 🍠 1 piccola patata dolce, sbucciata e tritata; 1 piccolo peperone rosso, tritato; 🌽 ½ tazza di chicchi di mais freschi; 2 cucchiai di farina per tutti gli usi; 1 ½ cucchiai di radice di zenzero fresca grattugiata; 1 ½ cucchiaini di salsa piccante; 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato; 🥥 1 lattina (14 once) di latte di cocco non zuccherato; 2 tazze di brodo di pesce

Costo $30, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

50 Min
8 Porzioni
$30

Zuppa di Conchiglie al Cocco

Costo $30, salva $15

Fonte: Recommended by CookPal

50 Min
8 Porzioni
$30

INGREDIENTI

Frutti di mare
- 450 grammi di carne di conchiglia
Latticini
- 🧈 55 grammi di burro non salato, diviso
- 🥛 1 litro di half-and-half
Verdure
- 🌱 1 gambo di sedano, tritato
- 🍠 1 piccola patata dolce, sbucciata e tritata
- 1 piccolo peperone rosso, tritato
- 🌽 ½ tazza di chicchi di mais freschi
Condimenti
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 ½ cucchiai di radice di zenzero fresca grattugiata
- 1 ½ cucchiaini di salsa piccante
- 1 mazzetto di coriandolo fresco, tritato
Liquidi
- 🥥 1 lattina (14 once) di latte di cocco non zuccherato
- 2 tazze di brodo di pesce

PASSI

Metti la carne di conchiglia in una pentola con abbastanza acqua da coprirla e porta a ebollizione. Cuoci per 15 minuti. Scola e trita finemente nel robot da cucina. Metti da parte.

Fai sciogliere 2 cucchiai di burro in una padella a fuoco medio. Aggiungi sedano, patata dolce, peperone rosso e mais. Cuoci, mescolando spesso, per circa 5 minuti.

Fai sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro in una pentola grande. Incorpora la farina per creare un roux. Aggiungi half-and-half, latte di cocco, brodo di pesce e zenzero. Condisci a piacere con sale e pepe. Aggiungi conchiglia e verdure nella pentola.

Porta a ebollizione, abbassa il fuoco al minimo e fai sobbollire per 15 minuti. Aggiungi salsa piccante e coriandolo. Continua la cottura per 15 minuti, o fino alla consistenza desiderata.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

430

Calorie

21g
Proteine
20g
Carboidrati
31g
Grassi

💡 Suggerimenti

Usa conchiglie fresche per il miglior sapore; quelle surgelate vanno bene ma possono richiedere una cottura più lunga.Regola la quantità di salsa piccante in base al livello di piccantezza desiderato.Guarnisci con altro coriandolo per un tocco di freschezza.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.