Vichyssoise Classica
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porzioni
- $10
Vichyssoise Classica
Costo $10, salva $15
Fonte: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 4 Porzioni
- $10
INGREDIENTI
Verdure
- 3 porri, solo bulbo, tagliati a rondelle
- 🧅 1 cipolla, affettata
- 🥔 5 patate medie, sbucciate e tagliate sottilmente
Condimenti
- 🧂 Sale q.b.
- Pepe q.b.
- ½ cucchiaino di maggiorana secca
- ¼ cucchiaino di timo secco
- 1 foglia di alloro
Liquidi e Latticini
- 🧈 1 cucchiaio di burro
- 5 tazze di brodo di pollo
- ¼ tazza di panna da montare
PASSI
Raccogli tutti gli ingredienti.
Fai sciogliere il burro in una pentola capiente a fuoco basso. Aggiungi i porri e la cipolla; copri e cuoci per 10 minuti.
Aggiungi le patate; condisci con sale e pepe. Aggiungi maggiorana, timo e alloro; mescola bene. Copri e cuoci per 12 minuti.
Versa il brodo di pollo. Porta ad ebollizione, abbassa il fuoco e cuoci, parzialmente coperto, per 30 minuti.
Frulla la zuppa in un frullatore o robot da cucina. Lascia raffreddare a temperatura ambiente, quindi aggiungi la panna.
NUTRIENTI
Per 1 porzione🔥
334
Calorie
- 7gProteine
- 59gCarboidrati
- 9gGrassi
💡 Suggerimenti
Per una versione vegetariana, puoi usare brodo vegetale al posto del brodo di pollo.Per una consistenza più liscia, filtra la zuppa frullata prima di farla raffreddare.Questa zuppa è tradizionalmente servita fredda, ma puoi gustarla anche calda.
⚠️ Precauzioni
Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.