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Minestrone Classico

Costo $12, salva $8

Fonte: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Verdure

    • 1 porro, affettato
    • 🥕 2 carote, tritate
    • 1 zucchina, tagliata sottile
    • 4 once di fagiolini, tagliati a pezzi da 1 pollice
    • 2 coste di sedano, tagliate sottili
    • 🍅 0,5 kg di pomodori tritati

  • Legumi e Pasta

    • 1 (400 g) barattolo di fagioli cannellini, non scolati
    • 1/4 di tazza di pasta a gomito

  • Condimenti e Brodo

    • 3 cucchiai di olio d'oliva
    • 1,5 litri di brodo vegetale
    • 1 cucchiaio di timo fresco tritato
    • 🧂 Sale q.b.
    • ⚫ Pepe nero macinato q.b.

PASSI

1

Scalda l'olio d'oliva in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi porro, carote, zucchine, fagiolini e sedano. Copri, abbassa il fuoco al minimo e cuoci per 15 minuti, mescolando la pentola occasionalmente.

2

Scopri e aggiungi il brodo, i pomodori e il timo; porta ad ebollizione. Copri nuovamente, abbassa il fuoco al minimo e lascia sobbollire delicatamente per 30 minuti.

3

Aggiungi i fagioli cannellini non scolati e la pasta. Lascia sobbollire per altri 10 minuti, o fino a quando la pasta è tenera ma ancora leggermente al dente. Condisci con sale e pepe prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

320

Calorie

  • 12g
    Proteine
  • 45g
    Carboidrati
  • 12g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Per un sapore più intenso, prepara la zuppa un giorno in anticipo e conservala in frigorifero.Servi con formaggio Parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco tritato per maggiore ricchezza.Sentiti libero di usare diversi tipi di legumi o pasta per variazioni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.