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Insalata di Pollo Classica

Costo $15, salva $20

Fonte: Recommended by CookPal

  • 80 Min
  • 10 Porzioni
  • $15

INGREDIENTI

  • Varie

    • Spray da cucina
    • 🍗 2 libbre di mezzi petti di pollo senza pelle e ossa
    • 🧂 1 cucchiaino di sale kosher, diviso
    • ¾ cucchiaino di pepe nero macinato, diviso
    • ¾ cucchiaino di polvere di cipolla
    • 1 tazza di maionese
    • ½ tazza di panna acida
    • ¼ tazza di relish dolce
    • 🧅 3 gambi di cipolle verdi, tritate finemente
    • 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato
    • 1 cucchiaio di senape di Digione
    • 🍋 1 cucchiaio di succo di limone
    • 1 cucchiaino di erba cipollina secca
    • ½ tazza di sedano tritato finemente

PASSI

1

Preriscalda il forno a 300°F (150°C) e ungi leggermente una teglia con spray da cucina.

2

Condisci uniformemente il pollo con 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e polvere di cipolla. Mettilo nella teglia e copri saldamente con la stagnola.

3

Inforna il pollo fino a quando non si sfalda facilmente, circa 1 ora e 20 minuti. Assicurati che raggiunga una temperatura interna di 165°F (74°C).

4

Rimuovi la teglia dal forno e lascia raffreddare il pollo per circa 15 minuti. Conserva il brodo di pollo.

5

Prepara la salsa combinando maionese, panna acida, relish, cipolle verdi, prezzemolo, senape, succo di limone, erba cipollina e il sale e pepe rimanente in una ciotola. Mescola bene.

6

Trita il pollo raffreddato in un robot da cucina usando 3-5 impulsi, o a mano, fino alla consistenza desiderata.

7

Mescola il pollo tritato con sedano e salsa in una ciotola capiente. Aggiungi più maionese o brodo di pollo conservato se necessario.

8

Copri e metti in frigo l'insalata di pollo per almeno 2 ore prima di servire. Mescola bene prima di servire.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

296

Calorie

  • 20g
    Proteine
  • 4g
    Carboidrati
  • 22g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Assicurati che il pollo sia completamente cotto fino a una temperatura interna di almeno 165°F per evitare rischi per la salute.Per una consistenza extra, aggiungi noci tritate o frutta secca come mirtilli rossi.Servi su pane tostato o con cracker per una presentazione più elaborata.Conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.