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Pollo fritto del sud di CindyD

Costo $12, salva $10

Fonte: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porzioni
  • $12

INGREDIENTI

  • Olio

    • 2 tazze di olio vegetale per friggere, o secondo necessità

  • Uovo

    • 🥚 2 uova grandi

  • Ingredienti secchi

    • 🌾 1 ½ tazze di farina per tutti gli usi
    • 1 cucchiaio di salvia tritata
    • 🧂 1 cucchiaino di sale
    • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
    • ½ cucchiaino di polvere di cipolla
    • ½ cucchiaino di aglio in polvere

  • Proteine

    • 🍗 4 quarti di coscia di pollo, tagliati in cosce e sovracosce

PASSI

1

Riscalda 5 cm di olio vegetale in una grande padella a fuoco medio-alto.

2

Sbatti accuratamente le uova in una ciotola bassa. Setaccia la farina, la salvia, il sale, il pepe nero, la polvere di cipolla e l'aglio in polvere insieme in una ciotola separata per combinare.

3

Immergi i pezzi di pollo nell'uovo sbattuto e lascia che l'eccesso goccioli. Passali nel composto di farina fino a quando non sono completamente ricoperti; scuoti via l'eccesso.

4

Abbassa delicatamente il pollo nell'olio caldo e friggi fino a doratura sul primo lato, circa 10 minuti.

5

Riduci il fuoco a medio, capovolgi il pollo e friggi sul secondo lato fino a doratura e completamente cotto, circa 20 minuti in più. Assicurati che la temperatura interna raggiunga i 74°C.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

🔥

661

Calorie

  • 48g
    Proteine
  • 37g
    Carboidrati
  • 35g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Gira il pollo solo una volta per assicurarti una crosta croccante e una cottura uniforme.Assicurati che l'olio sia ben riscaldato prima di aggiungere il pollo per evitare che diventi molliccio.Usa un termometro per carne per confermare che il pollo raggiunga una temperatura interna di 74°C.Servi con i tuoi contorni preferiti come purè di patate o insalata di cavolo per un pasto completo.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.