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Chorizo Latkes

Costo $10.0, salva $15.0

Fonte: Recommended by CookPal

  • 12 Min
  • 18 Porzioni
  • $10.0

INGREDIENTI

  • Main

    • 🥔 3 patate dolci, sbucciate
    • 🥚 2 uova, leggermente sbattute
    • 🧂 Sale e pepe nero macinato a piacere
    • 1 cucchiaino di olio vegetale
    • 1 (1 libbra) confezione di chorizo di manzo
    • 🧅 1 cipolla gialla, tritata
    • 1 cucchiaio di olio vegetale

PASSI

1

Grattugiare le patate; strizzare l'acqua in eccesso con un canovaccio. Trasferire in una ciotola capiente e mescolare con le uova. Condire con sale e pepe.

2

Scaldare 1 cucchiaino di olio in una padella grande a fuoco medio. Aggiungere il chorizo; cuocere e mescolare fino a doratura, da 4 a 5 minuti. Scolare, conservando 1 cucchiaino di grasso nella padella. Aggiungere la cipolla; cuocere e mescolare fino a quando non diventa traslucida, circa 4 minuti. Incorporare alle patate fino a completo amalgamamento.

3

Scaldare 1 cucchiaio di olio in un'altra padella grande fino a quando non fuma quasi. Aggiungere abbondanti cucchiaiate del composto di patate; premere per appiattire leggermente. Cuocere fino a doratura, circa 2 minuti per lato. Continuare con il resto del composto di patate. Scolare su carta assorbente.

NUTRIENTI

Per 1 porzione

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164

Calorie

  • 8g
    Proteine
  • 8g
    Carboidrati
  • 11g
    Grassi

💡 Suggerimenti

Servire caldo con panna acida e la tua salsa piccante preferita per un boost di sapore.Per risparmiare tempo, grattugiare le patate usando un robot da cucina con attacco per grattugiare.Puoi sostituire il chorizo di manzo con un'alternativa vegetariana o di tacchino per un'opzione più leggera.

⚠️ Precauzioni

Questa ricetta è solo un'ispirazione. L'uso specifico deve essere adattato in base alle differenze individuali.